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和面、調(diào)餡兒、搟皮、包餃子……2月5日，在牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)前王樓村華燕食品廠，王慶華、楚紅燕夫妻倆正手腳麻利地包著餃子，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)圓滾滾的餃子就整齊地?cái)[在了案板上。又一個(gè)新春到來，夫妻倆期待萬象更新，在新的征程中奮發(fā)有為。

今年45歲的王慶華家庭世代都是勤勞樸實(shí)的農(nóng)民，不甘平凡的他從小就立志要走出鄉(xiāng)村，到外面的世界去尋找更廣闊的人生舞臺(tái)。2000年，王慶華夫妻倆在煙臺(tái)一家水餃廠打工，經(jīng)過四年的努力，倆人學(xué)會(huì)了制作速凍水餃的一系列技術(shù)。

2020年，夫妻二人抱著返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、回報(bào)桑梓的念頭，在小留鎮(zhèn)創(chuàng)辦了華燕食品加工廠，不僅自己致富，還吸納20多名本地村民就業(yè)。

每個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者背后都有一些不為人知的辛酸，王慶華夫妻同樣深有體會(huì)。“創(chuàng)業(yè)初期，為了節(jié)約成本，生產(chǎn)、送貨都是俺兩口子。送貨的時(shí)候，我們就把剛滿一歲的女兒放在貨箱里面，跟著我們到處跑，一年四季風(fēng)里來雨里去，沒有真正休息過一天?！被貞浧饎?chuàng)業(yè)艱辛打拼的情景，楚紅燕忍不住流出了眼淚。

憑借著夫妻倆“敢想敢干、吃苦耐勞”的精神，食品加工廠也漸漸有了起色。

“食品行業(yè)安全永遠(yuǎn)是第一位，從產(chǎn)地檢測(cè)、食材標(biāo)準(zhǔn)、食品安全、采購(gòu)流程、加工配送，每一項(xiàng)都需要我們認(rèn)真對(duì)待?！蓖鯌c華說，為了保證原材料綠色有機(jī)，他們夫妻二人在村里流轉(zhuǎn)了10多畝土地建立了蔬菜基地，種植白菜、洋蔥、大蔥等有機(jī)蔬菜，打造了一條從農(nóng)田到餐桌的新型食品安全供應(yīng)鏈，充分保證從原材料種植、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)浇K端銷售整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

如今，王慶華注冊(cè)了“華燕”商標(biāo)，公司年生產(chǎn)能力近10萬噸，是一家集速凍水餃、餛飩、 丸子、粽子、湯圓等速凍面米制品、肉制品加工、銷售、服務(wù)于一體的加工企業(yè)，每月訂單源源不斷，加工的產(chǎn)品暢銷北京、上海等地。

在艱辛拼搏創(chuàng)業(yè)中，王慶華夫妻倆不僅收獲了成功的喜悅，也幫助了周邊村民就業(yè)增收?！肮S提供了20多個(gè)就業(yè)崗位，招聘村民進(jìn)廠打工，一方面可以增加他們的收入，減輕家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，另一方面工作地點(diǎn)離家近，方便工人照顧家庭?！蓖鯌c華說， 在家鄉(xiāng)開廠的3年，他感受到了家鄉(xiāng)人的熱情與包容，感受到了當(dāng)?shù)卣畬?duì)創(chuàng)業(yè)人員的各項(xiàng)政策支持，他相信今年也一定是暖心和幸福的。           記者 李若生